Что делали под занавес сегодняшнего дня?
Я пекла«Цветаевский яблочный пирог»
Обожаемый в нашей семье🤤
Если вам надоела «Шарлотка» - это лучшая альтернатива🙋♀️
Делюсь рецептом😉, от вас ❤️
Ингредиенты:
- 1 кг яблок
Для теста:
- 1,5 стакана муки
- 1/2 стакана сметаны
- 150 гр растопленного сливочного масла или маргарина
- 1/2 ч. ложки соды, погашенной укусом (я всегда делаю с разрыхлителем)
Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку.
Крем:
- 1 стакан сметаны (я беру 15%),
- 1 яйцо
- 1-1,5 стакана сахара
- 2 ст. ложки муки
Все взбить миксером или просто вилочкой, или венчиком.
Приготовление:
1. Яблоки очистить от шкурки (сегодня делала со шкуркой, но без неё нежнее) и нарезать очень тонко ножом для картофеля. Я просто натираю яблоки на терке для картофельных чипсов.
2. В форму диаметром 26см руками выложить тесто, делая бортики.
3. На тесто равномерно выложить все натертые яблоки и залить их подготовленным кремом.
4. Выпекать ~50мин при t 180С.
Наслаждайтесь 😋
Пирог вкусен в любом виде, но когда он из холодильника - это нечто!